Rafaello z kaszy mannej

Ciągle toczymy walkę w domu o słodycze... :)  A może to raczej ja toczę walkę zarówno sama ze sobą jak

również z dzieciakami. Więc pojawiają się co raz to nowe wersje odpowiedników sklepowych łakoci.

Składniki:

1/2 szklanki kaszy mannej

1/2 wiórków kokosowych oraz wiórki do obtoczenia

szklanka mleka kokosowego

3 łyżki syropu z agawy albo miodu

3 łyżki płatków migdałowych

Wykonanie:

Kaszę manną i 1/2 szklanki wiórków kokosowych zalewam zimnym mlekiem kokosowym. Doprowadzam do wrzenia i trzymam na wolnym ogniu mieszając, az do całkowitego wchłonięcia mleka. Do powstałej masy dodaję płatki migdałowe i dokładnie mieszam. Masę przestudzam i formuję kuleczki, które następnie obtaczam w kokosie.