Translate

wtorek, 4 lutego 2014

Tacos - placki domowym sposobem

Tortille, burito, tacos - wszelkie placki w które da się zawinąć coś smacznego są wielce pożądane:) Tym razem wybór padł na kukurydziane tacos, których przygotowanie jest szybkie i łatwe. Zarówno tortille jak i tacos przygotowuję zawsze w zapasie, i niezużyte placki przygotowuję owinięte ściereczką w lodówce.


SKŁADNIKI
200 gram mąki kukurydzianej
100 gram mąki pszennej
140 ml wody 
1 łyżka oleju
1/2 łyżeczki soli

PRZYGOTOWANIE
Mąkę mieszam z solą w misce, dodaje olej i mi ponownie mieszam. Kiedy mąka połączy się z olejem dodaje wodę i zarabiam całość widelcem a następnie  szybko wyrabiam ręcznie ciasto. Formuję kule i odstawiam na około 30 minut aby ciasto odpoczęło. Następnie dzielę kulę na 8 kawałków. Każdy kawałek rozwałkowuję na podsypanej mąką stolnicy na grubość ok 2 milimetrów. Wykrawam z ciasta krążki (idealnie do tego nadaję się plastikowy talerzyk z IKEA :) ). Krążki smażę na suchej patelni około 1 minuty z każdej strony. W czasie smażenia nalezy widelcem nakłuwać powietrzne bąble, które tworzą się w cieście. Usmażony krążek zwijam na pół na małym wałku i zostawiam do ostygnięcia, aby zachował ładny kształt. Jeżeli zbyt długo będziecie smażyć placki to zrobią się twarde - ale nic straconego - można je połamać i zjadać jako przekąskę z salsą:)

4 komentarze:

  1. Już mam pomysł do czego je wykorzystam :) Dzięki za przepis ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Muszę kupić mąkę kukurydzianą i przygotować!

    OdpowiedzUsuń
  3. Mąkę kukurydzianą w niektórych miastach bardziej trudno dostać, więc można ją przygotować mieląc płatki śniadaniowe kukurydziane w blenderze lub w czymś innym ;) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Niestety korzystając dokładnie z przepisu wręcz w aptecznych proporcjach ciasto się rozlatuję nie jest zwarte, moim zdaniem powinno być więcej mąki pszennej.
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, będzie mi miło jeśli zotawisz tu swój ślad, abym mogła się zrewanżować tym samym!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...