Translate

środa, 4 grudnia 2013

Śledź z suszonymi pomidorami w zalewie z oliwy / Herrings with sun-dried tomatoes in a marinade of olive oil

Dziś pierwsza propozycja potrawy świątecznej. Jako że karp nie cieszy się u mnie w domu dużym powodzeniem na stole królują inne ryby. Jedną z nich jest śledź. Dzisiejszy przepis to bardzo szybki i prosty w przygotowaniu śledź z suszonymi pomidorami. Dotychczas potrawę przygotowywałam z płatów śledziowych w oleju i efekt był zadowalający jednak potrawa wydawała mi się zbyt ciężka (śledź w oleju, zalewa z oliwy), w tym roku postanowiłam spróbować wykorzystać solone płaty śledziowe. Jak dla mnie efekt znacznie lepszy i bardzo smaczny.


SKŁADNIKI
4 płaty śledziowe matjas
1/2 słoiczka suszonych pomidorów + zalewa z pomidorów
2 szalotki
1/3 szklanki oliwy z oliwek
sok z połowy limonki
pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE
Płaty śledziowe dokładnie płuczę, zalewam zimna woda i odstawiam na kilka godzin aby częściowo usunąć z nich sól. Kiedy śledzie staną się lekko słone kroję je na wąskie paseczki i przekładam do miski. Pomidory również kroję w  paseczki i dodaję do śledzi. Na końcu dodaję pokrojone w piórka szalotki. Całość posypuję pieprzem i dokładnie mieszam. Do oliwy z oliwek dodaję 1/2 zalewy z suszonych pomidorów oraz sok z połowy limonki. Dokładnie wymieszaną zalewą polewam śledzie z pomidorami i całość mieszam. Salaterkę przykrywam folią i odstawiam do lodówki aby potrawa się przegryzła. Smacznego!


4 komentarze:

  1. Moja mama uwielbia śledzie, muszę Jej pokazać przepis, pewnie będzie zachwycona :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie przepadam za gorzkością oliwy, dlatego domowe pomidorki mam na oleju rzepakowym (który nota bene jest też zdrowszy od oliwy z oliwek, bo ma lepszy skład tłuszczowy). Chętnie wykorzystam je do tego przepisu, ale resztę oliwy chyba też zastąpię olejem ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Zapraszam do wzięcia udziału w świątecznym konkursie, prześlij swój przepis i zyskaj dodatkowe doświadczenie w swoim portfolio.

    Szczegóły www.nps-mix.pl/konkurs

    OdpowiedzUsuń
  4. kocham sledziki, super przepis wyprobije napewno :)
    u mnie jest teraz przyjemny konkurs z fajna nagroda może sie skusisz Zapraszam ! :)

    mybeautyjoy.blogspot.co.uk/2013/12/10000-rozdaniekonkurs-nr2.html

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, będzie mi miło jeśli zotawisz tu swój ślad, abym mogła się zrewanżować tym samym!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...